Parapreparar un delicioso solomillo en salsa de champiñones al estilo Arguiñano, primero debemos dorar la carne en aceite caliente hasta que esté sellada. Luego, retiramos la carne y en la misma olla añadimos cebolla y ajo picado para dorarlos. Añadimos champiñones laminados y los cocinamos por unos minutos.
Podemos tener los paquetitos de solomillo Wellington preparados en la nevera (INCLUSO DESDE EL DÍA ANTERIOR) y en el último momento, hornearlos simplemente. - Lo mismo ocurre con la salsa de champiñones, en cuanto terminemos de hacerla, apagamos el fuego, la tapamos y dejamos en la sartén u olla en la que la
Picamosel ajo y lo doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Salteamos los champiñones y reservamos. Paso 4. Echamos los champiñones dentro de la olla de salsa y con el fuego más bajo mezclamos y removemos bien. Paso 5. En una plancha o sartén pasamos los solomillos al punto que más nos guste. Paso 6.
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solomillo con salsa de champiñones y nata
