C贸mo pedir la lubina en la pescader铆a ? A la hora de comprar la o las lubinas, debemos decirle al pescadero o pescadera c贸mo la queremos. En este caso para hacer al horno
Pediral pescadero que abra la lubina en libro para simplificar, en este caso el tiempo de cocci贸n es menor, 5 min. aprox. Este pescado tambi茅n se puede acompa帽ar con patatitas asadas y
Pediremosal pescadero que eviscere y desescame las lubinas. Tampoco resulta una tarea excesivamente compleja, pero s铆 que necesitaremos un desescamador , as铆 como un cuchillo bien afilado para abrir el vientre de la lubina.
Horneadurante unos diez minutos para que las patatas se vayan ablandando poco a poco. Por 煤ltimo, pon la lubina sobre la base de patatas y d茅jala en el horno unos 20 minutos. La lubina quedar谩 bien hecha por fuera y jugosa por dentro. Comprueba al final que tanto el pescado como la guarnici贸n est谩n en su punto.
Pediral pescadero que desescame y abra las lubinas, cabeza incluida, sin separar los lomos, y que retire la espina central. Pelar el jengibre y cortar en juliana fina. Repetir la operaci贸n con
Necesitamos400 g. de pescado, por lo que le pediremos al pescadero/a que nos retire la espina central y la piel, para quedarnos solamente con la carne limpia de la merluza.
Precalientael horno durante 5 minutos a 200潞 C y, a continuaci贸n, introduce la fuente y deja asar a 180潞C entre 7 y 10 minutos. Mientras prepararemos la salsa. Para ello lavaremos bien el lim贸n y lo rallamos sobre un bol con cuidado de no llegar a la parte blanca, ya que amargar铆a el resultado final. Exprimimos el zumo de lim贸n y lo
Paraesta receta le pedimos al pescadero que nos limpie la lubina para el horno. Le hacemos unos cortes en el lomo donde introduciremos unas rodajas de lim贸n y unas ramitas de tomillo limonero, ya que refuerza y da otros matices al lim贸n, si no tenemos, podemos usar unas ramitas de romero fresco.
Lalubina al horno es una de las formas m谩s sanas y sencillas de cocinar pescado. Es un m茅todo de cocci贸n utilizado en todas partes del mundo y funciona con todo tipo de pescado blanco o azul: lubina, besugo,
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como pedir la lubina al pescadero
